ประวัติศาสตร์โลกของไอศกรีมและขนมแช่แข็งอื่นๆ
ต้นกำเนิดของไอศกรีม เชอร์เบท และขนมที่ทำจากนมแช่เย็นอื่นๆ นั้นยากที่จะระบุ แต่ย้อนกลับไปในสมัยโบราณ ตามตำนานยอดนิยม ไอศกรีมถูกคิดค้นโดยชาวจีนโบราณ นำเข้าอิตาลีโดยมาร์โคโปโลไปยังฝรั่งเศสโดยแคทเธอรีน เดอ เมดิชีและจากนั้นไปยังอเมริกาโดยโธมัส เจฟเฟอร์สัน อย่างไรก็ตาม ความจริงเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นมแช่เย็นที่โปรดปรานในฤดูร้อนนั้นค่อนข้างยากที่จะระบุ เครื่องดื่มเย็น ๆ และของหวานมีมาตั้งแต่อย่างน้อย 4,000 ปีก่อนคริสตกาล เมื่อขุนนางตามแม่น้ำยูเฟรตีสสร้างโรงน้ำแข็งเพื่อหลีกหนีจากความร้อนในฤดูร้อนของเมโสโปเตเมีย หิมะซึ่งน่าจะใช้ในการแช่ไวน์ถูกขายตามท้องถนนในกรุงเอเธนส์ในศตวรรษที่ 5 ก่อนคริสต์ศักราช ในขณะที่จักรพรรดินีโรแห่งโรมัน(ค.ศ....